Conferinta pentru prevenție a risipei alimentare

Specialiștii se întâlnesc pentru a identifica soluții inteligente de prevenție a risipei alimentare

Specialiștii din industria și cercetarea alimentară, mediu și schimbări climatice, se întâlnesc pentru a identifica soluții inteligente de prevenție a risipei alimentare și reducerea deșeurilor organice.

Potrivit studiilor, un român risipește, în medie, 350 g hrană pe zi. La un simplu calcul, asta înseamnă 127 kg alimente/persoană/an. Și aici ne referim doar la risipa casnică. Alte tone de alimente se pierd anual la nivelul producției și distribuției.

Risipa de alimente este una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă omenirea în prezent. Organizația pentru Hrană și Agricultură din cadrul Națiunilor Unite (FAO) estimează că, la nivel mondial, se irosește o treime din alimentele produse. Practic, la nivel mondial, aruncăm 1/3 din câștigurile financiare.

Risipa alimentară are efecte catastrofale atât asupra mediului, deoarece deșeurile organice produc emisii de metan, iar nevoia crescută de culturi agricole a dus la defrișări masive, cât și la nivel economic și moral, deoarece aproximativ 800 de milioane de oameni nu au hrană zilnică suficientă iar resursele de apă, forță de muncă și energie înregistrează pierderi financiare.

Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României organizează o conferință pe tema risipei alimentare

Pentru a trage un semnal de alarmă, cu ocazia Zilei Mondiale a Alimentației, Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României organizează o conferință pe tema risipei alimentare, pentru a identifica, alături de specialiști în industrie și cercetare alimentară, mediu și schimbări climatice, soluții inteligente de prevenție a risipei alimentare și reducere a deșeurilor organice.  Există diferențe puternice în cauzele irosirii de alimente între diferite țări, motiv pentru care este nevoie de strategii unice adaptate fiecărei țări.

Invitații Senatului Știintific la conferința “Soluții inteligente împotriva risipei alimentare” sunt:

  • Laszlo Borbely, Consilier de Stat, Coordonatorul Departamentului pentru Dezvoltare Durabilă din Guvernul României
  • Nastasia Belc, Director Institutul de Bioresurse Alimentare
  • Prof. Univ. Dan Vodnar, Prorector USAMV Cluj
  • Prof. Univ. Nicoleta Stanciuc, Prodecan al Facultății de Știința și Ingineria Alimnetelor din Galați
  • Claudia Bocean, fondator al platformei RoAliment
  • Cristina Hanganu, Director Comunicare și CSR Lidl
  • Georgiana Costache, Director General “Gala Catering”
  • Sorin Bontea, Chef
  • Marta Popescu, Coordonator Proiecte “Asociația MaiMultVerde”

Studiile arată că, în țările civilizate, 50% din circuitul risipei alimentare se întâmplă la nivelul familiei. Din acest motiv este nevoie de o educație susținută, astfel încât prevenția risipei alimentare să devină un comportament obișnuit în sânul familiei.

De peste 30 de ani, FDVDR investește și susține programe de educație de performanță, ân c ercetarea și inovarea românească, prin Senatul Științific.

Conferința va avea loc pe 15 octombrie 2021, începând cu ora 14:00, în format hibrid, respectiv: fizic, la Opera Comică pentru Copii, Sala Mozart, și online, pe canalul de Youtube al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea  României.

Înscrierea se realizează prin completarea unui formular disponibil pe www.fundatiadanvoiculescu.ro

Participarea este gratuită! Se acordă certificate de participare.

Citește și: O super invenție a unei echipe de la Facultatea de Medicină și Farmacie din Iași a câștigat Marele Premiu Euroinvent 2021

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *